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2025/03/28新着情報
第2365回3月27日第3例会
【会長挨拶、各委員会報告は週報に掲載されています。週報のタブよりご覧ください】
●本日のゲスト 新潟大学日本酒学センター副センター長 岸 保行さん
●100%出席バッチの贈呈 片野 力君 33年「入会当時は群馬県と新潟県は一緒のクラブだった頃から・・・」と貴重な当時のお話をしていただきました。おめでとうございます!
●本日の卓話 「(日本酒学)が拓く未来~新潟大学発の挑戦~」新潟大学日本酒学センター 副センター長 岸 保行氏
新潟県と新潟大学そして、県内醸造所が総合的な日本酒を学術的に学ぶ機関として全国でも珍しい日本酒学センターを設立。同じお酒関連でワインで有名なボルドー大学やカリフォルニア州などを視察等、交流協定を締結。ユネスコ無形文化遺産として日本の伝統的酒造りが登録されるなど他方からも注目されている。新潟県が地方創生の一つの要素として取り組んでいるそうです。